サーモン丸ごと１匹焼く
たまにスーパーで冷凍のサーモンが売られていると買っている。まるごと一匹、頭と内臓を取り除いた状態で売っている。
なるべく小さめのを買うが、今日のサーモンは、８５０グラムで２．７９ドルだった。
一日かけて冷蔵庫の中で解凍し、塩を振ってオーブンの中へいれＢＲＯＩＬ機能で焼く。こういうとき、オーブンが大きいのは便利だとおもう。
おもにＪ次郎が週一の出社日の前日に焼く。Ｊ次郎はおにぎりが好きで、サンドイッチかおにぎりかと聞かれると必ずおにぎり、というくらいのおにぎり好きだ。
その夜はしょうゆと炊きたてごはんで食べ、次の日のＪ次郎のおにぎりの具にし、私のランチになり、残りは雑炊ににしたり、鮭フレークっぽいのをつくり食べ終わる。
これを買うたびに、カナダにいるんだなあ、としみじみ実感する。
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